Digestive Biscuits : सकाळी चहासोबत बिस्किटे खायला सगळ्यांनाच आवडते. बाजारात लोकांच्या चवीनुसार वेगवेगळ्या दर्जाची, ब्रँडची बिस्किटे येतात. आजकाल डायजेस्टिव्ह बिस्किटे खूप प्रसिद्ध आहेत. असे म्हटले जाते की ही बिस्किटे खाल्ल्याने शरीराचे वजन वाढत नाही आणि ते आरोग्यदायी असते. पण हे खरे आहे का? त्यात साखर कमी असते का? जाणून घ्या…
न्यूट्रिशनिस्टच्या म्हणण्यानुसार, ”सामान्य बिस्किटांच्या तुलनेत डायजेस्टिव्ह बिस्किटांमध्ये आढळणारे काही घटक फायबर आणि प्रथिने जास्त असतात. जर ते ठराविक प्रमाणात सेवन केले तर ते आरोग्यदायी पर्याय मानले जाऊ शकतात.”
मुद्दा असा आहे की डायजेस्टिव्ह बिस्किटांमध्ये साखर, मीठ, अस्वास्थ्यकर चरबी आणि प्रक्रिया केलेले पीठ वापरले जाते, ज्यामुळे त्यातील कॅलरीज खूप जास्त होतात. आता जाणून घ्या डायजेस्टिव्ह बिस्किटे काय आहेत, ती कशी बनवली जातात, खावीत की नाही.
हेही वाचा – अमित शाहंची मोठी घोषणा! सहारात अडकलेले पैसे 45 दिवसात मिळणार
डायजेस्टिव्ह बिस्किटे
संपूर्ण गव्हाचे पीठ, सोडियम बायकार्बोनेट, अमोनियम बायकार्बोनेट, मॅलिक अॅसिड आणि टार्टेरिक अॅसिड, व्हेजिटेबल ऑइल, स्किम मिल्क पावडर, साखर आणि बेकिंग सोडा यापासून डायजेस्टिव्ह बिस्किट बनवले जाते.
डायजेस्टिव्ह बिस्किटांमधील “डायजेस्टिव्ह ” हा शब्द त्यांच्यात अँटासिड गुणधर्म (प्रोटीओलाइटिक एन्झाईम) आहेत, या कल्पनेतून तयार झाला आहे कारण ते सोडियम बायकार्बोनेट सारख्या खमीर घटकांचा वापर करून बनवले जातात. अँटासिड गुणधर्म असल्यामुळे अपचन इत्यादीपासून मुक्ती मिळते आणि लवकर पचन होते.
डायजेस्टिव्ह बिस्किटाचे पौष्टिक मूल्य
माहितीनुसार, 2 पाचक बिस्किटांमध्ये अंदाजे 150 कॅलरीज, 20 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स, 4.6 ग्रॅम फॅट, 5 ग्रॅम साखर, 2 ग्रॅम प्रोटीन, 1 ग्रॅम फायबर आणि 160 मिलीग्राम सोडियम असते. तथापि, बिस्किटाच्या ब्रँड आणि आकारानुसार पौष्टिक मूल्य बदलू शकते.
ते कमी प्रमाणात का खावे?
- डायजेस्टिव्ह बिस्किटांमध्ये मीठ असते. चार डायजेस्टिव्ह बिस्किटांमध्ये बटाट्याच्या चिप्सच्या पॅकेटइतके सोडियम असू शकते.
- त्यामध्ये रिक्त कॅलरीज आणि फॅट असते..
- याशिवाय त्यामध्ये जीवनसत्त्वे किंवा खनिजे नसतात.
- डायजेस्टिव्ह बिस्किटांवर मोठ्या प्रमाणात प्रक्रिया केली जाते आणि त्यांचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी संरक्षक देखील जोडले जातात.
- त्यात सुमारे 10 टक्के सॅच्युरेटेड फॅट असते जे आरोग्यासाठी हानिकारक असते.
योग्य डायजेस्टिव्ह बिस्किट कसे निवडावे?
- बिस्किटचे पोषण प्रोफाइल पहा
- सोडियमच्या सेवनावर लक्ष ठेवा.
डायजेस्टिव्ह बिस्किटे खायची की नाही?
डायजेस्टिव्ह बिस्किटांमध्ये प्रक्रिया केलेले पीठ, साखर, चरबी, सोडियम आणि खमीर घटक असतात. त्याच वेळी, त्यात चव वाढवणारे काही रसायने असतात. जर तुम्हाला खायचेच असेल तर तुम्ही सामान्य बिस्किटांऐवजी डायजेस्टिव्ह बिस्किटे खाऊ शकता. परंतु त्यांचे जास्त सेवन करणे टाळा.
डायजेस्टिव्ह बिस्किटांना पर्याय
- मूठभर सुका मेवा
- नाचणी बिस्किटे
- मिश्रित ड्रायफ्रुट्स
- फॉक्स नट
- भाजलेले चणे
‘वाचा मराठी’चा व्हॉट्सअप ग्रुप जॉईन करण्यासाठी येथे क्लिक करा!